きすのピカタ
bn_yuri
作り方
-
-
1
-
きすはうろこと頭、内臓を取り、中骨をひき、取り除きます。腹骨をすき取ります。
-
-
-
2
-
きすはキッチンペーパーで水気を取った後、塩・こしょうをしっかりとします。
-
-
-
3
-
卵を溶きパルメザンチーズを混ぜておきます。
-
-
-
4
-
②に小麦粉をまぶし、③をつけます。
-
-
-
5
-
フライパンに油を入れ熱し、④を入れて中火で焼きます。
-
-
-
6
-
火が通ったらレモン汁をお好みでかけて完成です。
-
コツ・ポイント
きすの下処理をしっかりすることで子どもにも食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
御子様にも魚を食べて欲しいと思い、白身魚をピカタにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
bn_yuri
