豆あじの南蛮漬け
ただっち
作り方
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1
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ウロコｔゼンゴを取る。
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2
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内臓を取って、水できれいに洗う。
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3
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玉ねぎを切る。
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4
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豆あじに薄力粉をまぶす。
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5
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揚げる前に水溶き薄力粉に浸す。
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6
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５尾ずつ揚げる。
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7
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●印の漬け汁を一煮立ちする。玉ねぎを１０分位漬けて網しゃくですくい取る。
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8
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揚げたあじは油を切ってから漬け汁に漬ける。
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9
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上に玉ねぎを載せて、冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
尾の近くにあるゼンゴを取る。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ただっち
