そばのお稲荷さん

カップそばのスープを取り出し、タッパーに移し、６０度程度に冷ましたお湯を
150cc加えます。

水でふやかしたゼラチンリーフを絞って、スープに入れます。混ぜて溶かし冷めたところで冷蔵庫で一晩冷やします。

すしあげ５枚を横半分にカットします。
固まったスープは、取り出しカットしておきます。

麺と火薬にお湯をかけ３分待ちます。
いったんざるに取りお湯を切った後、カップに戻します。

スープジュレを入れたすしあげに麺をつめ、上にネギ等の火薬を乗せます。

残りのスープジュレを乗せ、皿に盛りつけて完成です。