大根de創作茶碗蒸し
虹のななちゃん
作り方
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1
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大根は下茹でしたあとたっぷりのダシで煮る(おでんやふろふき大根を作るついでに大根５センチくらいのものを煮る)
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2
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煮えて透明になった大根の中をくり抜く
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3
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たまご・白だし・ダシを混ぜたたまご液をくり抜いた大根の中に注いでお好みの具を入れて蒸しあげる
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コツ・ポイント
大根をくり抜く時だけは慎重にっ！
このレシピの生い立ち
結婚10周年の献立に何か凝った御料理を作ろう！と、旦那様の好きなふろふき大根と茶碗蒸しをドッキングして作ってみましたよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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