ゆず大根・甘酢味
ほだか村
作り方
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1
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大根はステイック状に切り、ひたひたの水と塩加えて１日置きます。
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2
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ゆずは薄く皮をむいて細く刻み果汁は絞ります。
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3
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(１)の水を切りゆず皮、果汁、甘酢をあわせて冷蔵庫で保存します。
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4
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ごく浅漬けなら翌日から食べられますが、4～5日漬け込んだほうが美味しいです。
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コツ・ポイント
甘酢はメーカーによって味に差がありますので、お好みで砂糖、食塩などで調整してください。
このレシピの生い立ち
手間がかからないわりには漬物としてだだけじゃなく、おかずにもなるしお酒のアテにもなるんで、作り置きしておくと
とっても重宝ですよ。
とっても重宝ですよ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほだか村
