炊飯器でつくる★おはぎ
さとおか先生
作り方
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1
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もち米と白米をあわせて洗う。
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2
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３合のメモリより少し少な目の水を入れて、普通のご飯と同じように炊く。
（炊く前に20分つけておくとさらにおいしい）
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3
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つぶあんを丸める
（水をつけながらすると手につかない）
きなこ衣 10ｇ
あん衣 20ｇ
お好みで数を調整
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4
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炊き上がったら塩を少しふる
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5
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すりこぎで軽く米をつぶす
（米が半分つぶれるくらい）
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6
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写真くらい
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7
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手に水をつけながら平にのばし、あんをのせる
きなこ衣は
米40～45ｇ
あん衣は
米30～35ｇ
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8
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俵むすびのように、軽くにぎる
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9
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きなことさとうをまぜる
おはぎにきなこをつける
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10
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あん衣はあんを平にのばし、俵むすびにした米をいれ、軽くつつむ
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コツ・ポイント
炊飯器で炊いている間に、あんの準備をすると手際よくできます。
あんこやごはんの量はいろいろと試した中で一番おいしかった割合の分量です。
大きさの好みもありますが、参考にしてみてください。
あんこやごはんの量はいろいろと試した中で一番おいしかった割合の分量です。
大きさの好みもありますが、参考にしてみてください。
このレシピの生い立ち
おはぎが大好きだけど、作るのは面倒。と思っていたけど、めちゃ簡単に作れます。
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さとおか先生
