揚げずに簡単！天かすで ちゃっかり♪天丼
Description
おそば屋さんの無料のおいしい天かす、あげ玉、旬の野菜、冷蔵庫内の整理、切れ端野菜、残ったおかず、ひとり昼ランチ・夜食にも
ポーシ亭
材料
（1人分）
天かす、揚げ玉
大さじ１~３
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お好きな食材
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まいたけ、しいたけ、おくら、かぼちゃ、大葉、たらの芽、いんげん、
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かまぼこ、ちくわ、紅しょうが、おでんの残り、いか、えび、
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焼いた白ネギ、梅干し、アスパラ、ししとう、ピーマン、さつまいも、
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【 天丼のたれ 】
★めんつゆ、だししょうゆ、納豆のたれ、
大さじ１
★砂糖、みりん、しょうゆ、
少々
★ゴマ油
ぜひ。
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★たれは電子レンジで加熱すると簡単です。
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ご飯、刻みのり、焼きのり、
作り方
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1
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天丼のたれを作る。
めんつゆに 砂糖、
みりんを入れて味をみて、レンジで加熱。風味付けにゴマ油を入れる。
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2
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好きな具材を小さく切って、
電子レンジ等で
それぞれを加熱しておく。
アルミホイルか耐熱容器に天かすを入れる。
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3
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焦げないように
サクサクに焼く。
ご飯をよそって、
焼きのりをちぎって、
具材、天かすを乗せる。
たれをかけて完成！
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4
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【カロリーダウン】
天かすを加熱後、
すぐにペーパータオルに平らに乗せて 余分な油分を吸わせるとよりヘルシーです。
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5
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【 塩天丼風 】
小皿に、ゆずこしょう、お茶の葉をすり鉢ですって抹茶塩風、
カレー粉＋塩、いろいろと付けながら。
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6
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【 天茶風 】
三つ葉、青ネギ、
塩昆布、わさび、割れおかき、柿の種、おだし、お吸いもの、お茶でさっぱり専門店風
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7
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私のイチオシ
岡山県のアサムラサキ社のかきしょうゆです。
最高！
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コツ・ポイント
天かすは焦げる手前がサクサクとおいしいです。もし焦げたら、焦げた部分を取り除けば 大丈夫。天かすは多めに乗せるとおいしいです。オリジナル丼＝残ったおかずを乗せたり、天かすを調整できる。ソース丼＝天かす、ちくわ、イカ、青海苔＋紅しょうがも。
このレシピの生い立ち
料理は大好きですが、実は、揚げ物引退宣言！早10年。、油の後始末、保管、油ハネ、汚れ、ギトギト。 衣の分厚いエビ天、お弁当、惣菜の天ぷらはベチャっとして苦手。カラッとサクサクの天丼が家でも食べたい！ たれの味、天かすの量が自由、ヘルシー、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ポーシ亭
