カルフォルニア シュリンプロール
presso7
作り方
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1
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きゅうりは細く切っておく（子供が食べやすいため）
アボカドは皮抜き
レモン汁で変色を防ぐ。
エビを下処理をしておきます
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2
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小麦粉を溶いた衣にくぐらせ
１8０度で天ぷらにしていきます。
エビの上、周りに高くから
衣を細くかけると
エビサクッ。
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3
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巻きすにラップをひき、海苔の裏を上に置き ご飯を敷く。
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4
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海苔を裏にひっくり返します。
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5
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具を好きな分量を乗せて巻きすを巻いていきます。手前に押し込むようにまくと
うまくいきます。
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6
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濡らした包丁で切り分けていきます。
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7
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皿に移し 天かすをたっぷりとまぶし
うなぎのたれを
上にかけてできあがり。
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8
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子供はアボカドが苦手なのでエビ天ときゅうり、天かすの上に出し巻き卵を乗せると子供向きです。
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9
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子供のお弁当に
ミートボールをのせて巻いても美味しいです。その時たれはたっぷりとまぶした方が味が良いです。
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10
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切り分けて、上にマヨネーズ、水にさらした刻みネギをのせても
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コツ・ポイント
エビのてんぷらを揚げる時は衣をよーく冷やしてから揚げて下さい。エビのしっぽを少し
斜めに切り落とすとはねが少ないです。
市販のうなぎのたれのほかにもマヨ＋スイートチリ少々を混ぜたソースで食べてもおいしいです。
斜めに切り落とすとはねが少ないです。
市販のうなぎのたれのほかにもマヨ＋スイートチリ少々を混ぜたソースで食べてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
アメリカで食べたロールが美味しくて
照り焼きソースではなくうなぎのたれをかけたら美味しかったのです。
照り焼きソースではなくうなぎのたれをかけたら美味しかったのです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
