里芋のめんたいバター

里芋のめんたいバター
里芋がこんなにおいしく食べられるなんて~♪お箸が止まりませんでしたー。

材料 (4人分)

里芋
大5~6コ
玉ねぎ
1コ
明太子
大3くらい
マヨネーズ
大2~3
バター
15gくらい
大2
大1
大1

1

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里芋を柔らかくなるまでレンジにかけて~(500wで7~8くらい)

2

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玉ねぎとレンチンした里芋をバターで炒めて~

3

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明太子、マヨネーズ、酒、みりん、麺つゆと炒めて~

4

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5

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仕上げにパセリを散らしてできあがり。

コツ・ポイント

炒めるときは調味料を絡める程度なので、里芋はレンジでしっかり熱を通して柔らかくしてください。

ここにもいろいろ載せてます♪
http://ameblo.jp/arata0425/

このレシピの生い立ち

煮物を好んで食べないうちの男たちのために里芋をおいしく食べてもらおうと思って作りました。
レシピID : 1677580 公開日 : 12/01/18 更新日 : 12/01/18

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