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混ぜて冷やすだけ　簡単チョコムース

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Description

ふわふわとろーり口の中で溶けるムースから溶けるコーヒーのほろ苦さが絶妙ですヾ(•ㅂ•)ﾉ

材料 （ココット型4個分）

ビターチョコレート
120g
インスタントコーヒー
小さじ1
60℃程度のお湯
大さじ1
卵白
2個分
砂糖
大さじ4
生クリーム
80ml
生クリーム(飾り用)
適宜
ミントの葉(飾り用)
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ・コーヒーは分量のお湯で溶かしておく
    ・チョコレートは湯煎して溶かしておく

  2. 2

    写真

    卵白は角が立つまで泡立ててから砂糖を加え角がピンと立つまでしっかり泡立てる

  3. 3

    写真

    生クリームは8分立てにする(スプーンですくったクリームが逆さにしても落ちない位)

  4. 4

    写真

    湯煎したチョコレートに②の卵白を2～3回に分けて泡を潰さないように混ぜる

  5. 5

    写真

    ④に③の生クリームを2～3回に分けて泡を潰さないように混ぜておく

  6. 6

    写真

    最後に型に流し込み冷蔵庫で3時間程度冷やしたら飾り付けをして完成ヾ(•ㅂ•)ﾉ

コツ・ポイント

卵白や生クリームを混ぜる時になるべく泡を潰さないようヘラでさっくり混ぜるのがポイントです(〃ω〃)〜♪

ブログもやってます↓∩(•ㅂ•)∩
【あきらの幸せご飯レシピ】
http://bit.ly/5yq54e

このレシピの生い立ち

甘いチョコレートにちょっぴり苦いコーヒーを加えてふんわり口どけの大人のムースですヾ(•ㅂ•)ﾉ
レシピID : 1679303 公開日 : 12/01/20 更新日 : 12/01/20

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混ぜて冷やすだけ　簡単チョコムース
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