セロリのひき肉詰めフライ

みじん切りにしたタマネギと、挽肉の半量（４０ｇ）を塩こしょうで炒めて、冷ましておきます

残りの挽肉に卵半量、塩こしょう、ナツメグ、パン粉を混ぜて練り、１をくわえて混ぜます

セロリのくぼみに肉を詰めます。先の広がったほうだけでなく、細いところにもいれて、10センチくらいに切ります。