烏賊のさばき方③イカワタのルイベ
Description
スルメのイカワタは非常においしいです。
蟹軍曹
材料
醤油
適量
味醂
適量
日本酒
適量
作り方
-
-
1
-
材料を1:1:1の割合で調合した調味液に綺麗に処理した（烏賊のさばき方②）をひたひたになる量で10分程度漬け込みます。
-
-
-
2
-
取り出して烏賊のワタ炒め他に利用するか
-
-
-
3
-
ラップに包んで冷凍します。
-
コツ・ポイント
凍らして、そのままカットしルイベで食べるもよし、イカワタ炒めに使うもよし。鍋に溶かし込むとかなりおいしい鍋スープになります。
このレシピの生い立ち
イカワタの利用方法の紹介です。
(
)
