☆簡単☆牡蠣ともやしの旨味蒸し
あやねぇ～
作り方
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1
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牡蠣は片栗粉をまぶして流水で洗い、クッキングペーパーで水気をしっかりふき取る
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2
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フライパンにバターを熱し、半量溶けたところに薄く小麦粉をまぶした牡蠣を入れて両面焼く
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3
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牡蠣に焼き色がついたらもやし・斜め切りの長ネギを入れて軽く混ぜる
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4
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酒・黒コショウを加えてフタをして長ネギがしんなりするまで蒸す
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5
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お好みでポン酢・レモン汁をかけてどうぞ！
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コツ・ポイント
牡蠣にまぶす小麦粉は薄くしてください！うまみがガードされてしまいます
このレシピの生い立ち
牡蠣の旨味をもっと味わいたくてもやしと合わせてみました
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あやねぇ～
