大根もち
ぱくまま
作り方
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1
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粉類をざるでボウルにふるい入れ、大根おろしと塩、しょうゆを混ぜたものを加える。
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2
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水を1/4カップくらい加える。粉っぽさがなくなるまで、様子を見ながら混ぜる。千切り大根としらすも加えまぜる。
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3
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フライパンにごま油を熱し、生地を厚さ１ｃｍくらいに広げる。丸でも四角でも良いと思います。
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4
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ふたをして、両面こんがりと焼く。食べやすく切ってお皿に盛ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
仕上げに青のりやネギをちらすと良いです。いつも家にあるしらすで作りましたが、桜えびだと本格的。粉の割合は、小麦粉３対片栗粉（米粉）２がさっくり仕上がるようです。モチモチがお好みなら米粉を増やしてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きな点心「大根もち」、家で作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぱくまま
