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牡蠣のみぞれ煮

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Description

とろ～っと暖まるよ！牡蠣の旨みで出汁も飲み干しちゃう♪和風だけどワインにも合います(*^^)v

材料

牡蠣
15粒程
大根
10cm程
出し汁
300cc
＊醤油
大１
＊塩
小1/2
*酒
大１
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    牡蠣を塩水でそっと洗い水気を取り、片栗粉を薄めにまぶす。

  2. 2

    大根はおろしておく。

  3. 3

    鍋に水と＊の調味料を入れ沸いたら片栗粉をつけた牡蠣をそっと入れる。

  4. 4

    牡蠣がぷく～っとなって火が通ったら大根おろしの水気を軽く取り、鍋に入れひと煮立ちさせる。

  5. 5

    器に盛り三つ葉をのせて出来上がり！

コツ・ポイント

出し汁・水300ccに粉末だし小１弱で作ってます。

このレシピの生い立ち

「キリンワインカクテル ワインスプリッツァ 白」のモニターに当選したので、牡蠣好きの家族のために合うおつまみを考えました。
レシピID : 1680416 公開日 : 12/01/22 更新日 : 12/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (11人)
2024年1月13日
写真
kaonon
牡蠣の旨味いっぱいで美味しかったです！
#牡蠣好き
2023年2月25日
写真
ういき☆彡
美味しいレシピありがとうございます。
#牡蠣
2018年2月11日
写真
curisupin
たっぷりみぞれ(∩´∀`∩)汁がウマい♡

牡蠣の美味しい気季節ですね☆たっぷりみぞれ最高！りぴありがと

2015年12月17日
写真
ととろ26
三つ葉の代わりにネギで！カキのぷりぷり具合が最高でしたっ！

牡蠣の美味しい季節ですね☆れぽ拝見したら食べたくなった♬感謝

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りーたみ
牡蠣のみぞれ煮
by りーたみ