特製みそごまダレ(鶏ハム、冷しゃぶ用)

特製みそごまダレ(鶏ハム、冷しゃぶ用)
特製みそごまダレで安い鶏胸肉が美味しいサラダに♪冷しゃぶにも♪

材料 (4)

<特製甘みそごまダレ>
●白ネギ(白い部分・みじんぎり)
5cmくらい
●みそ(白味噌+お好みの味噌)
大さじ2
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ1
●白すりごま
小さじ2
●醤油
2まわし程度
小さじ1弱
<茹で鶏のサラダ>
鶏むね肉
1枚
土ショウガ(薄切り)
1片分
白ネギ(青い部分)
1本分
50cc程度
レタス、水菜、人参、マカロニなど
適宜

作り方

1

特製ダレの材料●をすべて混ぜる。アルコールが気になる方は一煮立ちさせて冷ましてください。サラダや冷しゃぶに添えて完成。

2

<参考:茹で鶏>鍋に水、生姜、白ネギ、酒をいれて沸騰させ、鶏肉を入れて15分ほど茹で、火を消してそのまま冷ます。

3

冷ました鶏肉を細かく割き、好みの野菜を切ってふわっと混ぜ、器に盛りつけておく。

4

※写真変更しました。写真はむね肉とマカロニのサラダ。白みそなしでみそ大2のタレで。

コツ・ポイント

私がこれを作る時は美味しいお味噌と旨味のある醤油で作ります。子供がいないご家庭ではタレの材料にさらにすりおろしにんにく、土ショウガのみじん切りを混ぜると風味アップ!

このレシピの生い立ち

余っていた鶏むね肉で、食べ応えのある副菜を作りたかった。正月の残りの白みそを使いたかった。インターネットのレシピを参考にかなりアレンジ。自分でも驚くほどおいしいタレができた!鶏ハムにも合います♪
レシピID : 1680838 公開日 : 12/02/07 更新日 : 17/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/08/01

First tsukurepo mark
写真

味噌でサラダを作りたくて!タレめちゃ美味しいです♪

・kiro・

嬉しいお言葉!よかったです♪レポありがとうございます!