コンビニで売られている殻付き塩ゆで卵

沸騰したお湯に冷蔵庫からだした卵をいれ10分間茹でる。

茹でている間に塩水を作る。水に溶けるだけののたくさんの塩を入れる。(かなりしょっぱい塩水で塩が沈殿しても大丈夫。)

卵が茹であがったら水にさらさず、殻のついたまま作った塩水に入れてそのまま6時間漬けこむ。