はんぺん入り卵焼きの豆苗あんかけ
庭乃桃
作り方
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1
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はんぺんは手でつぶし、溶いた卵とよく混ぜ合わせておく。
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2
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油をひいた卵焼き器に①を流し入れ、卵焼きを作る。
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3
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小鍋に★を煮立て、食べやすい長さに切った豆苗を入れて色鮮やかになるまで火を入れたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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皿に盛った卵焼きに ③のあんをかければできあがり。
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5
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✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-445.html
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コツ・ポイント
◆はんぺんは、多少、塊が残っているくらいでもおいしいです。
◆はんぺん入りだとふわふわになるので卵焼きの形が少し整えにくいですが、
上から餡がかかりますので、多少形が崩れてもあまり気にしなくてOK♪
◆はんぺん入りだとふわふわになるので卵焼きの形が少し整えにくいですが、
上から餡がかかりますので、多少形が崩れてもあまり気にしなくてOK♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった豆苗を使って、朝ご飯に、
ちょっとボリュームのあるごちそう卵焼きを作ってみました。
ちょっとボリュームのあるごちそう卵焼きを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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庭乃桃
