美味しいよ！いかの肝炒め
はっちゃん＠バンビ
作り方
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1
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イカをさばいて、食べやすいように切っておく
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2
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肝は潰さないように、なおかつ墨袋を破かないようにして取っておく
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3
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切ったイカに★の酒振りかけて揉みこんでおく
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4
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フライパンに油をしき、温まったら水気を良く切ったイカを入れて、色が変わるまで炒める
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5
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色が変わったら、肝を潰し入れ、酒と醤油を入れて馴染む程度にさっと炒める(この時に肝に調味料が良く混ざるように)
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6
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お好みでアサツキをこんもり散らして完成
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コツ・ポイント
イカは炒めすぎると固くなるので、手早く！その為には、水分がたくさん出るので水はよく切ってください。
このレシピの生い立ち
おっきくて新鮮なイカが手に入ったので♪
Fuchan8さん、不具合でつくれぽ返事載せれずごめんなさい（>‐＜）
Fuchan8さん、不具合でつくれぽ返事載せれずごめんなさい（>‐＜）
はっちゃん＠バンビ
