Cuban Yellow Rice♪
Description
ライムとコリアンダーでサッパリしているので、夏の暑い時に特にオススメです♪なんで、キューバ風なのかは、ナゾですが…（主人の命名です！）
（１カップ＝240mlのアメリカのカップを使用。）
（１カップ＝240mlのアメリカのカップを使用。）
Mama Imani
材料
（６人分）
作り方
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1
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米を洗ってざるに上げておく。
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2
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２quart（２リットル）入る鍋にバターを溶かし、米を入れて炒める。（焦がさないように！）米が透き通ってきたら、ターメリックとクミンを加えて、全体に行き渡るようにさらに炒める。
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3
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スープを加え、沸騰したら、蓋をして、ごく弱火にして、20分炊く。
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4
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炊きあがったら、すぐに、火から下ろして、ゴハンをほぐすように混ぜて、ライムの絞り汁をかけて、もう一度、軽く混ぜ、蓋をして、10～15分蒸らす。
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5
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蒸らせたら、コリアンダーを刻んだ物を、好みの量を散らしサッと、混ぜる。
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コツ・ポイント
ル・クルーゼの20cmのロンドで炊くとオイシイです♪ライム汁がなければ、レモン汁でも。フレッシュ・サルサ、キューバ風ブラックビーンズ、グリルド・チキンと一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
ある、蒸し暑い夏の午後。主人と庭のプールに入りながら、「今日のゴハンどうしよう？」と話していたら、「black beansとyellow riceが食べたい！」と、言われたので、パントリーに有るもので作ったのが、これです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Mama Imani
