病中病後にも！カレイのみぞれ煮
あみりかママ
作り方
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1
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大根の太さにもよりますが、3～5 センチくらいを、大根おろしにします。
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2
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鍋に酒、みりん、だし醤油、大根おろしをいれて、一煮たち♪
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3
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カレイをいれてふたをして、弱火で5分くらい煮ます。煮すぎても身が硬くなるので5分くらい煮たら火を止めてそのまま放置♪
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4
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お皿に盛って召し上がれ♪
しょうがとかいれなくて臭くないの？と思いがちですが、全然臭みはないです！
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5
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鱈でも美味しいです♪ 胃腸炎や胃腸風邪の時におかゆと一緒にたべてました。1歳10カ月の次女も大好き!!
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6
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白身魚は薄味に仕上げるのがポイントかな？と思います。ホッとする味ですよ♪
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コツ・ポイント
水分は大根おろしだけ！しょうがなども入れません。薄味に仕上げましょ♪
このレシピの生い立ち
私の母が教えてくれました。
