雲平
Description
卵の卵白をホイップして，片栗粉を混ぜたものを油で焼くのが基本．中身はなんでもいいけど，お好み焼きをイメージするとよいです
MidnightR
材料
（２人分）
作り方
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1
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まず，卵白を２個分用意します．
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2
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卵白をホイップします．頑張って
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3
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片栗粉を投入してまた混ぜます．だまが残ってても気にしない
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4
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紅ショウガとかにかまをほぐして入れます
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5
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フライパンに油をしいて，お好み焼きか卵焼きをやくみたいに，ジューっといってみましょう
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6
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出来上がりにソースをかけてもいいし，なしでもそこはかとない素朴な味が．
低予算だし具はなんでもいいです
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コツ・ポイント
片栗粉を多くすると，卵白の味がしなくなり，卵白の嫌いな人でもおいしいですが，だまになりやすいので，混ぜるのが大変．1:1が基本です．味付けは白い色を生かして，塩がいいです．
紅ショウガが嫌いな人はなくてもOK．
紅ショウガが嫌いな人はなくてもOK．
このレシピの生い立ち
卵白が嫌いですてていたのですが，ある日余った卵白をてんぷらの衣やお好み焼き風にしてみたら，食べられることに気が付きました．とっても高たんぱくでヘルシー，簡単，おべんとうに最高です
MidnightR
