フォアグラ丼★定番ソース

フォアグラ丼★定番ソース

Description

誰でも簡単♡定番のバルサミコソース!

材料 (2人)

フォアグラ
2切れ
小麦粉
少々
白飯
1人前お茶碗半分
ソース
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
付け合わせ
クレソン
適量
パプリカ
適量

作り方

1

写真

フォアグラは半解凍にしておき、ソテーする直前に小麦粉を全体にふるいます。

2

フォアグラはフライパンにオリーブオイルをたらし、弱火で約3分ずつ両面をじっくり焼きます。

3

フライパンの空きスペースでパプリカを焼きます。

4

お皿にクレソン、パプリカを盛り、丸く平べったくまとめた白飯を盛ります。

5

フォアグラを取り出し、ご飯の上にのせます。

6

写真

フライパンにバルサミコを入れ1分ぐらい煮付め、醤油、砂糖を加え、フォアグラの上にかけます。

7

写真

で、完成♡

コツ・ポイント

フォアグラは弱火でソテーすると、フンワリします。
バルサミコはしっかり煮詰めます。

このレシピの生い立ち

フォアグラ大好き人間!でもレストランだと高いので(笑)
レシピID : 1690674 公開日 : 12/07/29 更新日 : 12/07/29

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