黒豆入りかぼちゃサラダ
Description
黒豆煮が残ってしまったときにおすすめ。蒸したかぼちゃとあわせるだけ！
misamakuro
材料
（2人分）
作り方
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1
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かぼちゃは洗って、皮つきのまま、軽く塩をふり、竹串がすっととおるくらいまで蒸す。熱いつちにつぶして、冷ます。
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2
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①に黒豆煮を加え、大豆マヨネーズを入れ、さっと混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
・黒豆はおせちの残りを使いました。わたしは、玄米米あめとてんさい糖で甘味をつけているの で、違和感なく頂けましたが、しっかりと甘味がついている黒豆煮では、マヨネーズとあいに くいかもしれないです。
このレシピの生い立ち
黒豆煮が残っていたので、蒸したかぼちゃとあわせてサラダにしてみました。黒豆を煮るときにあまり甘味を入れすぎていなかったのがよかったみたいです。
misamakuro
