＊うちの手ごねパン＊テーブルロール

ボウルに強力粉を入れて真ん中を少しくぼませ、そこに砂糖とイーストを入れ、塩とスキムミルクはくぼみの周りに入れる。

あたためた牛乳（500ｗレンジ30秒程度）をくぼみに投入したら、菜箸でグルグル混ぜる。

菜箸で混ぜにくくなってきたら手で一つにまとめ、台の上に出して奥に伸ばすようによく捏ねる。

生地をボウルに戻してぴっちりとラップをかけ、一次発酵。私はオーブンで40℃30分。

生地が3倍位に膨らんだら台に出し、上から手で膨らみを押さえる。包丁等で８等分にして丸めてからラップをかけて10分おく。

好きなカタチに形成して天板に並べ、二次発酵。（一次発酵と方法・時間は同じ）

今回は主人の好きなウィンナーパンも。アレンジにも使いやすい、甘めのパンです。