キャラメルマーブル食パン
ティ～
作り方
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1
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シート以外の生地を混ぜ合わせ、2倍程度の大きさになるまで１次発酵。
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2
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丸め直して15分ベンチタイム。
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3
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シートの二倍ほどの大きさに延ばし、シートを包む。
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4
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30×20cm程度大きさに延ばし3つおりにする。
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5
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90度回転させて4と同じように延ばし、再び三つ折り。これを後一回繰り返す。
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6
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5の工程終了後再び15×25cmの横長に延ばし、まいていく。
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7
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ロールケーキ状にしたら、それを3等分し方に入れる。
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8
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190℃30分で焼成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
あまーい食パンが食べたくて
(
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