大根の葉でヘルシーにコロッケ
はるみの弟子
作り方
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1
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合挽肉、しょうがをフライパンで炒め、挽肉の色が変わったら大根の葉を加え、しんなりするまで炒める。Aを加えて味を付ける。
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2
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じゃがいもはゆでるor電子レンジにかけて柔らかくなったら、水気をきって熱いうちにつぶす。
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3
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②に①を加えて混ぜ合わせる。塩、こしょうで調味し、4等分にして小判形に形作る。
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4
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パン粉にサラダ油を加えてよく混ぜておく。
③を小麦粉→溶き卵→サラダ油入りパン粉の順につける。
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5
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グリルで焦げ目がつくまで10~15分焼く。
※カロリーダウン！
お好みでソース等をかけて召し上がれ～♪
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6
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①の大根の葉の味付けそぼろは万能！たくさん作っておいて
・そぼろ丼
・チャーハン
・ピザ
など楽しめます☆
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大根を育てています。
大根の葉って持て余してしまいがちですが、ひき肉と炒めてコロッケにしてみたら、とってもおいしかったので。
大根の葉って持て余してしまいがちですが、ひき肉と炒めてコロッケにしてみたら、とってもおいしかったので。
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