豚肉の塩麹焼きマーマレードソース
Description
塩麹と甘くて苦味のあるマーマレードが合わさって、とてもいい味になります。簡単だけど、おしゃれな一品です(^^)
ソムリエhiroko
作り方
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1
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豚肉の両面に塩麹を塗って、１時間置く。
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2
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フライパンで①を焼き、焦げ目がついたら裏返して、フタをして弱火にして蒸し焼きにする。
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3
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火が通ったら切って皿に移し、フライパンを洗わずにマーマレードを入れて、煮立ったら肉にかける。
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コツ・ポイント
材料も少なくて、作るのも簡単。誰にでもおいしく出来ます。
このレシピの生い立ち
頂き物のマーマレードを使いたくて、考えました。
