スタミナUPに!豚タンのとろろ掛け
作り方
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1
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豚タンを肉叩き(無ければビンや麺棒など)で叩いて伸ばし、おろしニンニクを少し加えて混ぜ合わせおく。
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2
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フライパンにごま油を引いて、浸けておいた豚タンを炒めます。
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3
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両面しっかり焼いたら、塩コショウをしてお皿に盛付けます。
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4
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皮を剥いた長いもをおろし器すり、盛り付けた豚タンの上に掛ける。
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5
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最後に白ごまを散らして、わさびを添えたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚タンを叩いて柔らかくする。
歯応えがある方が好みの方は、そのまま焼いてもOK♪
歯応えがある方が好みの方は、そのまま焼いてもOK♪
このレシピの生い立ち
牛タンは高いので、家計に優しい豚タンで調理しました。