大根と壬生菜の明太マヨあえ

大根と壬生菜の明太マヨあえ
面取りで削り落とした大根を使って簡単和え物です。シャキシャキして美味しいですよ。

材料 (1人分)

大根の(面取りで削った部分)
25~30g
壬生菜(みぶな)の漬物
適量
明太子
8~10g
マヨネーズ
小さじ1ほど

1

大根は3、4cmぐらいの食べやすい長さに切り、水でサッと洗ったら水気をふきとる。

2

汁気を切った壬生菜漬けを加え、ほぐした明太子とマヨネーズであえる

コツ・ポイント

壬生菜の漬物がなければ広島菜や野沢菜などの漬物してもOK。
水っぽくなったり、マヨネーズと分離するので、水気はしっかり落としてからあえてください。

このレシピの生い立ち

おでんに使う大根の面取りしたのを使って何か一品出来ないかと思って。
レシピID : 1708834 公開日 : 12/02/16 更新日 : 12/02/16

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