お役立ち☆レモンリキュール
Chanまま
作り方
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1
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レモンはきれいに洗って、水分が残らないようにきれいにふき取る。
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2
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1㌢くらいの輪切りにする。
１/３のレモンの皮はとっておく。残りはいりません。
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3
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きれいな瓶に、レモン、氷砂糖を交互にいれます。皮を最後にいれます。
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4
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ホワイトリカーをじゃーっといれて、きっちり蓋をしめて暗いところに置いておきます。2週間したら皮は取り出します。
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コツ・ポイント
1か月くらいしたら使えます。レモンの実は細かく切って、パウンドケーキとかに使ってます。
皮は苦くなるので長く漬けとかないでね☆あんまり甘くしないほうが、サラダとかお酒にちょっと入れたりとか使い勝手いいです。
皮は苦くなるので長く漬けとかないでね☆あんまり甘くしないほうが、サラダとかお酒にちょっと入れたりとか使い勝手いいです。
このレシピの生い立ち
レモンの絞り汁が面倒だな～わざわざもったいないなぁ～と思ってました・・・梅酒を漬けるときにレモンリキュールにしたらいいんじゃないかと思って(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Chanまま
