シラウオのフリッタータ

ボールに卵、シラウオ、生クリーム 、パルミジャーノ、塩を入れて混ぜたら熱したフライパンにオリーブオイルとバターを入れる

バターが溶けきる寸前に卵液を一気に入れて、かき混ぜて全体が固まってきたら弱火で底を固める。

裏返して両面焼き完成です！皿に盛りつけイタリアンパセリとパルミジャーノをかけましょう。