ワインのお共に☆ペンネのアラビアータ風
Description
赤ワインにぴったり！もちろんランチにもどうぞ♪
らむ☆らむ
材料
（2〜3人分）
一袋(150g)
一袋
オリーブオイル
大さじ1〜2
にんにく(チューブ)
小さじ1
6個
4本
七味唐辛子
お好みの量
1個(18g)
ケチャップ
大さじ1
作り方
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1
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ペンネをゆでる用のお湯をわかす。ミニトマトは4分割、小ねぎは3〜4㌢長さに切る。
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2
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冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱する。
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3
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いい香りがしてきたら、ミニトマトを入れ、形が崩れるまで炒める。
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4
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ミートソースを入れ、混ぜながら温める。ペンネを指定の時間より2分ほど短くゆでる。
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5
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ソースがクツクツしてきたら、七味唐辛子を入れ辛味を出す。しっかり辛味が出たらケチャップを入れる。
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6
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あれば、クリームチーズを入れて、よく混ぜながら溶かす。なければ省略してＯＫです。
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7
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茹で上がったペンネのお湯をよくきり、フライパンへ入れる。ソースと一緒に煮込みながら、お好みの固さに仕上げて下さい。
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8
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最後に小ねぎを加え、さっとひとまぜしてできあがり。
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9
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味が薄い場合は、ケチャップ増量、塩コショウで整えて下さい。
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コツ・ポイント
○生のトマトを加えることで、風味がアップします。○ソースとペンネをしっかり煮込むので、味がからまり、濃厚になります。○クリームチーズを入れると、濃厚になるのでオススメです。
このレシピの生い立ち
レトルトのソースにちょっぴりプラスして、ワインにあうようにしました〜。
