困った時のお吸い物☆とろろ昆布＆かき玉
yoco152
作り方
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1
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水を沸騰させ
先にかき玉を作ります。
（沸騰したお湯の中に良く混ぜた卵を入れ固まってきたら、菜箸で崩すだけ）
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2
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濃縮白だしとねぎがあったら入れ沸騰させます。
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3
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椀にとろろ昆布を入れ、工程②で出来たおつゆを注ぎます。
できあがり(^_-)-☆
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コツ・ポイント
先にかき玉を作る。
とろろ昆布を入れた後にかき玉を入れると、ボソボソしたかき玉になってしまします。（カップ麺の玉子みたな！）←それはそれでおいしいけどね(*^^)
とろろ昆布を入れた後にかき玉を入れると、ボソボソしたかき玉になってしまします。（カップ麺の玉子みたな！）←それはそれでおいしいけどね(*^^)
このレシピの生い立ち
とろろ昆布に醤油ちょい足しって・・・ありきたり。
かき玉で彩りを♡と思ったけど
最後に卵でかき玉にしようとしたら・・・
あれ？かき玉がヘン！？
とろろ昆布の成分のせいかな？
作る順番がある事に気がつきました！
かき玉で彩りを♡と思ったけど
最後に卵でかき玉にしようとしたら・・・
あれ？かき玉がヘン！？
とろろ昆布の成分のせいかな？
作る順番がある事に気がつきました！
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