チョコレートムース
ぶたことり
作り方
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1
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器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れておく。生クリームに砂糖を入れて軽くツノが立つまでホイップする
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2
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板チョコを手で割って、500wのレンジで1分半～2分加熱して溶かす
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3
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牛乳にガムシロップを入れてレンジで60度前後に温め、チョコレートと合わせる(写真はﾎﾞｰﾙが小さすぎですが(´皿`;))
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4
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１のゼラチンをレンジで10秒加熱して溶かし、３に入れてよく混ぜ合わせる
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5
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ホイップした生クリームに４を入れてよく混ぜ合わせる
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6
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氷水の上で、ゆっくり混ぜながら冷ます
ヘラで底を擦るように混ぜてね♪
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7
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冷めたくなってくると、最初よりも少～しﾄﾛﾐが出てくる。これでＯＫ
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8
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お好きな器に流し入れてラップをかけたら冷蔵庫で２時間程冷やし固めて完成!!
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コツ・ポイント
☆６は必ずやってください!!面倒ですが、出来上がりを均一にする為に！これをやらないと、二層になって食感も変わってしまいます
☆ガーナを使いましたが、お好きなチョコレートでも大丈夫です
☆トッピングは無くても大丈夫～!
☆ガーナを使いましたが、お好きなチョコレートでも大丈夫です
☆トッピングは無くても大丈夫～!
このレシピの生い立ち
ケーキに使ったホイップクリームが100ｇ余ったので♪ﾚｼﾋﾟはホイップする前の分量で作る場合で載せています♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぶたことり
