レシュティ （スイスのハッシュドポテト）
Description
生のジャガイモをすりおろしてフライパンで焼けば、あっという間！スイス発～ドイツ語圏でよく食べるイモ料理に！
syakiko
材料
（18センチのフライパン（2人用））
作り方
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1
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生のジャガイモをチーズ用のおろしですりおろす（なければ細かく切る）
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2
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フライパンに多めの油を注ぎジャガイモを入れたら上から押さえて平らにしていく
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3
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ひっくり返して真中に牛乳を注ぎ、焼けるまで待つ。返す時には皿をフライパンに迎えに行って返すと上手く返せました
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4
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出来あがり！皿に持ってケーキの様に切り分けて食べる。
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コツ・ポイント
塩コショウは少しきつめが美味しいと思います。ベーコンを刻んだものや、ニンニク、粉チーズを入れたレシュティも美味しいですが、私はこのプレーンなのが一番好きです。
このレシピの生い立ち
昨年オーストリアに行った時にターフェルシュピッツと一緒に出てきたレシュティがとても美味しかったので
syakiko
