塩麹で味付け・ニラ入り玉子焼き！
はなおじさん
作り方
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今回の材料です。
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ニラは洗ってから根元を1、５㎝位切り落とし1㎝位の長さに切る。長ねぎは小口切り。切ったらボウルに入れる。
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3
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２でボウルに入れたら、塩麹を混ぜ合わせなじませる。
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4
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器に玉子を割り入れ
軽くかき混ぜる。
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5
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４の玉子を３のボウルに加え全体をなじませる。
フライパンに油をひき加熱する。
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6
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加熱されたら、５の玉子液を流し入れ大きく混ぜ合わせます。
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7
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６の玉子に軽く火が通ったら奥の方によせ、手前に残りの玉子液を入れます。
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8
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７を奥の方から手前に巻き込んできます。
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9
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全体を巻き込んだら形を整え、火を止め皿に盛り付けます。
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盛り付けました。
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好みの大きさに切って食べて下さい。
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コツ・ポイント
玉子液は2度に分けて焼きます、1度で焼くと焦げてしまいます。
３でニラに塩麹を加えたら5～6分なじませ、それから玉子を加えます。
３でニラに塩麹を加えたら5～6分なじませ、それから玉子を加えます。
このレシピの生い立ち
今話題の塩麹を使いたくなり玉子焼きを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はなおじさん
