ライオン・ハート
作り方
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1
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もち粉(米粉)と絹ごし豆腐を、混ぜ合わせ、こねて、小さなボールを作る。あまり大きくない方がいいよ。
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2
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分量のしょうゆ、さとう、かたくり粉、水をおなべに入れて、木べらなどで混ぜながらフツフツするまで煮ておく。
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3
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丸めただんごを、沸騰したたっぶりのお湯に入れて、だんごが浮いてくるまで煮てね。お湯でやけどをしないように気をつけて。
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4
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だんごが浮いてきたら、すくって、冷水に入れる。
水をよくきって、作っておいたタレをからめる。
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コツ・ポイント
おだんごには、直径2センチくらいの小さい丸に丸めた方が、火が通りにくいので、食べやすいですよね。きなこをまぶしたり、おしょうゆだけ付けて、高山風に網焼きにしてみるとか、いろいろ試してみてくださいね♫
このレシピの生い立ち
小学校の子ども向けのポスターを見てアレンジして作ってみようと思いました!ポスターを作られた方ありがとう!粉をモチ粉にしたり、できあがりを遊んでアレンジしてみました。みたらしのたれってこんな調合だったのね!