角切りさつまいものフィリング☆

角切りにしたサツマイモを水にとりかき混ぜて水を捨てる。

鍋に１のさつまいもとひたひたよりちょっと少ないくらいのお水と砂糖大さじ２くらいと塩少々を入れて火にかける。

煮立ってサツマイモが柔らかくなったらざるに取り水を捨ててフライパンへ移す。

水分がとんで、砂糖が程良く混ざればＯＫ。味を見て甘さが足りなければ砂糖を足してよく混ぜる。