詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【自分用メモ】大根の酢漬け♪

このレシピには写真がありません

Description

思わず1本買ってしまってなかなか減らない大根ですが、こうするとあっと言う間に食べちゃいます。

材料 （たくさん）

大根（1cm程拍子切り）
1kg（ほぼ1本）
★砂糖（きび砂糖やてんさい糖だとまろやかに）
80g
★塩（天然塩だとなおよし）
30g
★酢
70cc

作り方

  1. 1

    大根１本をざくざくと１センチ弱の拍子切りに。

  2. 2

    1をタッパーや保存袋にに入れて、★を合わせた物を入れ、全体が浸るようにお皿などで重しをする。袋の時は空気をなるべく抜く。

  3. 3

    丸一日つけたところで食べる。

  4. 4

    辛い大根でも日にちを置くと味がなれて丸くなります。1週間程度なら冷蔵庫で軽く持ちます。

コツ・ポイント

しなびた大根でもいいですが、新鮮なものだと食感がシャキシャキで美味しいです。

このレシピの生い立ち

大根救済に。
レシピID : 1720281 公開日 : 12/02/26 更新日 : 12/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
うさこんぶり
【自分用メモ】大根の酢漬け♪
by うさこんぶり