長いものピリ辛ごま酢あえ
はーと・ゆーと
作り方
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1
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長いもは 洗って皮をむき ８ミリくらいにカットする
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2
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１と小麦粉をビニール袋にいれ シャカシャカ振り 粉をまぶす
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3
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２を 油できつね色になるまで カラッと揚げる
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4
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すり鉢でごまをすり
みそ・砂糖・酢・ごま油・スープ（お湯）・コチュジャンであえる
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コツ・ポイント
・スープがなければ お湯でOKです、ソースがからみやすくするために ゆるめる為のものです から。
・粉をまぶした長いもは 中火～強火で カラッと揚げると 食感がいいです
・からいのが苦手な方は コチュジャンなしでどうぞ。
・粉をまぶした長いもは 中火～強火で カラッと揚げると 食感がいいです
・からいのが苦手な方は コチュジャンなしでどうぞ。
このレシピの生い立ち
滋養強壮に良い長いもを使いたくて考えたレシピです
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はーと・ゆーと
