イカのわた炒め
caterina
作り方
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1
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イカはさばいてよく洗いワタをはずし、１ｃｍ位の短冊に切り、足も食べやすい大きさに切る。
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2
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ワタは墨袋を取り除き、ザク切りにする。
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3
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フライパンにバターを溶かし、イカを入れ軽く炒めたら、ワタを加え、全体になじんだら、お醤油を加えて出来上がり。
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4
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ご飯にからめる時はこのままで、パスタにする時は少しお醤油を加えた方が美味しいと思います。
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コツ・ポイント
加熱しすぎると硬くなるので、手早く仕上げます。
このレシピの生い立ち
20年以上前にＴＶで観て作って以来、イカ・タコが苦手な私がイカを食べられるよになったイカ料理です。いつも適当に目分量で作っていたので、オリジナルとはかなり別物になってしまっているかも知れません。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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