イタリアン風なホタテ稚貝の酒蒸し
Description
ニンニクの香りとホタテの旨味で箸がすすみます。日本酒でもイタリアン風！？
念願の話題入り！レポありがとうございました。
まち☆☆まま
材料
（４）
ホタテ稚貝
一盛り
酒
150cc
ニンニクチューブ
１.５センチ
オリーブオイル
小さじ１
お好みで一味又は七味
少々
作り方
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1
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フライパンにニンニク、オリーブオイル、酒を入れて混ぜる。
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2
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水洗いしたホタテ稚貝を並べ、ふたをして火にかける。貝が開いたら出来上がり。
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3
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貝をお皿に盛り付ける。一味等をお好みでかける。
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4
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残った汁はホタテにかける、パスタソース、スライス玉ねぎと水を入れて少し煮立たせてスープにするなどお好みで。
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コツ・ポイント
得にコツなし、アサリの酒蒸しと同じ要領です。我が家では白ワインは残らないので日本酒で作りました。
このレシピの生い立ち
ホタテ稚貝を酒蒸しにしたらびっくりする程おいしくてはまっちゃいました。ニンニクとオリーブオイルを足したらイタリアン風！？になりました。ホタテ稚貝オススメです。
