もっちりバナナケーキ
作り方
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バナナは生でも、冷凍しておいたものでもかまいません。(冷凍しておいたものは、自然半解凍して。)これで、約390gあります。
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マーガリンは、ソフトタイプのパンに塗るものでいいです。
マーガリンをハンドミキサーでよく混ぜ、砂糖を入れ混ぜる。次に卵を入れ、よく混ぜる。
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3
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バナナを手でちぎりながら入れ、細かくなるまでハンドミキサーで混ぜる。バニラエッセンスを入れ混ぜる。(好みで入れても入れなくても)
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4
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薄力粉と強力粉、上新粉、ベーキングパウダーをふるいながら入れ、ゴムべらで混ぜる。
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5
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マドレーヌ型、9個か10個に分けて入れる。
170度~180度で18分~20分ぐらい焼く。(焼きすぎないように注意!きつね色にならなくてもOK。白っぽい方がしっとりします。)
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6
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焼き上がりの熱いうちに、はけでラム酒(ブランデー)をたっぷり塗る。
(お子さんが食べる場合は、省いてください。)
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7
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キッチンペーパーをかけ、その上に布のナフキンをかけ、さめるまでおく。さめたら、ラップに包むか、袋に入れてください。次の日になると、しっとり感がでます。冷凍もできます。(自然解凍で食べてください。)
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8
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断面はこんな感じです。パウンド型でも焼いてみましたが、蒸しパンのようになってしまいました。マドレーヌ型の方が断然おすすめです!
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お弁当にも入れています。
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chakoママさんが作ってくださいました。次男さんも気に入ってくれたそうで、うれしいです~~~(*^^*)
ありがとう~~~!!!
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chakoママさんがまたまた作ってくださいました。今度は焼き色がきれい!でも次男さんは色白がお気に入りとか。しっとりしますもね!
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メープルままさんが焼いてくださいました。美味しそうです~~食べたくなってきちゃいました。(^^)
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ピギーさんが焼いてくださいました。かわいい~~~!!星形です!娘さんにも気に入ってもらえたようでよかった~(*^_^*)
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りなゆさんが焼いてくださいました!ひとめぼれしてくれたそうで、うれしいです~~♪「あっさりしているので朝食のパン代わりにもいいかも」そうなんです!!!うち、主人の朝食になってます。(^^)
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らんぜ。さんが焼いてくださいました!
「もっちりでバナナの甘味が美味しいケーキでした。」とのお言葉。日記にも紹介してくださいました。ありがとうございます~
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chakoママさんが、何度も焼いてくださってます。ほんとうにありがとうございます!
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らんぜ。さんも、何度も焼いてくださって!お友達へのお土産にしてくださったそうで、うれしいです~ありがとうございます。カゴもラッピングも素敵ですね!
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まーにゃんさんが、焼いてくださいました!2回も!冷凍するまでもなく、食べられちゃったそうです。気に入っていただけて、うれしい~~~(*^_^*)
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