塩麹でおいしいお餅
仲手川良雄
作り方
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1
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餅を焼いて、塩麹を塗って焼き色がつくまでさらに焼く。
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2
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【トースターの場合】
両面がふっくら柔らかくなったら塩麹を片面につけて焼き目がつくまで焼く。
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3
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【グリルの場合】
片面がふっくら柔らかくなったらひっくり返し、片面も同じに焼き、塩麹を片面につけて焼き目がつくまで焼く。
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4
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海苔を巻いたり、七味をふったり、色んなアレンジができますよ♫
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コツ・ポイント
お餅を焦がさないように気を付けてください。特にグリルの方はあっという間に焼けます。
このレシピの生い立ち
塩麹を初めて手に入れたので玄米餅につけて焼いたら…とってもおいしかった…というだけのレシピです。
仲手川良雄
