お酒の肴「レバーの塩麹ねぎダレ和え♬」
Description
塩麹の旨みが食欲をそそる美味しさ♬
酒の肴にも、ご飯のお供にも最高!!
是非、お試しください♡
酒の肴にも、ご飯のお供にも最高!!
是非、お試しください♡
材料
作り方
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1
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鶏レバーは脂と血の処理をして、水に10分ほど漬けておく。
水洗いをして、ザルにあけて水気をきる。
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2
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タレの材料を全部混ぜ合わせておく。
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3
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鍋に水かお湯を入れ火にかける。ぐつぐつしてきたら①の鶏レバーを入れて2分茹でる。火を止めて蓋をして冷めるまで放置。
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4
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冷めたら、キッチンペーパーで水気をとり、ボウルに鶏レバーと②のタレを入れてよく混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
自家製塩麹ねぎダレを活用して作りました