お酢でやわらか☆圧力鍋不要☆豚の角煮
ゆじりまママ
作り方
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1
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豚バラブロック肉は長ければ半分に切る。
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2
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鍋にお湯を沸かし、1の肉を入れ少しゆでる。
※あればネギの青いところや生姜、お酒を一緒に入れて下さい。
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3
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鍋から肉を取り出し、食べやすい大きさに切る。
別の鍋に☆を全部入れ沸騰したら肉を入れる。
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4
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厚手のクッキングペーパーをおとしぶたにして、20分ほど煮たらできあがり♪
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5
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ゆで卵や大根を一緒に入れても美味しいです。今回私はほうれん草を添えました。
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コツ・ポイント
お酢の好きな方は黒酢にして、お酒を紹興酒にするのも美味しいそうです。
火にかけているのでお酢のツンとした匂いはないです。
言わなければお酢が入っていることに気づかないぐらいです。
火にかけているのでお酢のツンとした匂いはないです。
言わなければお酢が入っていることに気づかないぐらいです。
このレシピの生い立ち
お酢メーカーに勤めている方に教えて頂き、それ以来何度か作っています。
鶏手羽元でも美味しくできます♪
鶏手羽元でも美味しくできます♪
