発酵系‼ なめらか塩コショウ麹♪

Name: 発酵系‼ なめらか塩コショウ麹♪
Ingredients: 塩麹(塩分約20%) カップ1; 胡椒(白or黒 お好みで) 20g

Description

よくある味付け最後の『塩胡椒少々』…
塩麹使って味付け出来れば♡
ツブツブ感も無くてすぐ溶けて♪発酵食品生活UP↑

塩麹(塩分約20%)

カップ1

胡椒(白or黒お好みで)

20g

ブラックペッパーで作ったので、色はグレーで微妙ですが…色が気になる方は、ホワイトペッパーでどうぞ。
麹の白く濁る感じが気にならない料理にはすべて合います♪
塩コショウ少々…って場合、小さじ1くらいで味整います♡

発酵食品生活始めてから、塩麹作っていろんな料理に使ってるけど…
味見してもうチョイって思った時に、塩麹と胡椒カリカリしたら、麹のつぶつぶ感が気になったので…

レシピID : 1729814 公開日 : 12/03/08 更新日 : 12/03/08