ホワイトソルガムのパンケーキ

山芋をすり、ソルガム粉、塩、メープルシロップ、冷凍コーンを加え混ぜる。（分量はすった芋の水分量により加減する。生地がひとまとまりになる適度が良い。）

油を薄くひいたフライパンで両面弱火で焼く。フライパンの空きスペースで同時にリンゴも焼き皿に盛り出来上がり。

甘味が足りないようならメープルシロップをかける。