＊鶏皮で北京ダック＊

鶏皮は食べやすい大きさに切り、お酒をふりかけて少しおく。

きゅうり、長ネギは千切りにする。

フライパンに鶏皮をおき、クッキングシートでこまめに油をふきながら焼く。